首頁 > 推廣活動 > 客家香花應用食品DIY教學工作坊
2017.10.17
香花

客家香花應用食品DIY教學工作坊

客家香花「盤花」除了是每日晨昏禮拜、歲時節慶裡,不可或缺的馨香禮數,更是鄉土文化與藝文創作的活水泉源。工研院計畫執行過程中,已開發出數項客家香花示範產品與原料,如玉蘭花純露等,為推廣相關原料之多元應用與帶動相關產業之多元發展,於10/17辦理『客家香花應用食品DIY教學工作坊』,邀請艾帕瓦烘培坊的鄭文政負責人教大家如何將鮮花及香花蜜(計劃輔導原料)搭配,製作出好看又帶有花朵香氛的香花甜點,透過此次工作坊分享「客家香花」原料於創意食品之應用,可做為民宿、餐飲導入花香食品服務創意之起點,並於未來內化成為加值屏東休閒農業特色服務的一環。